Question: 生豆をどのように保存しますか?

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氷水から豆を取り除いた後、清潔な布やペーパータオルに置き、できるだけ水分を拭き取ります。それからそれらをクッキーシートの上の単層に入れます。数時間凍結します。次に、個別に冷凍の緑色の豆をプラスチック製冷凍庫袋に入れて、できるだけ多くの空気を取り除きます。

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