Question: 調理中の卵白の目的は何ですか?

Egg White Foamsは、ケーキからSOUFFLESまでのすべてのものであり、メレンゲとしてスタンドアロンとして使用できます。卵白は風味で非常に中立ですので、卵黄のように焼き菓子の風味に貢献していません。

なぜ人々はなぜ卵白を使って調理するのですか?

卵白の役割:泡!これにより、スフレからメレンゲまですべてを作るために使用できるかなり安定した泡が生まれます。 ...卵白は砂糖を吸い込んでメレンゲを作ることもできます。それはその後、焼きアルパスラのキス、または焼きアラスカのようなデザートの上に埋められたカリカリのメレンゲスキスに焼き付けられています。

それは健康的な全卵や卵です。白?

あなたが見ることができるように、卵白は全卵より少ないカロリーおよび微量栄養素、ならびにタンパク質および脂肪が少ない。卵白は全卵よりもカロリーが少ない。それはまたタンパク質、コレステロール、脂肪、ビタミン、および鉱物が低い。

ボディビルダーはなぜ卵白を食べるのですか?

ボディビルダーはタンパク質のための卵白だけに集中し、そしてそのために卵黄を避けました。脂肪とコレステロール - それは現在、卵白と卵黄を一緒に消費するのが有益であることが知られています。 ...卵黄は卵の脂肪とコレステロールの全てを含んでいますが、それを怖がらせないでください。

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