Question: 私の砂糖と水がカラメル化されていないのはなぜですか?

なし

砂糖と水をカラメル化するのはどのくらいかかりますか?

料理、木のスプーンやシリコンのスパチュラで常に攪拌し、糖が溶けや混合が始まる煮立つ。砂糖は約320°Fで溶融し、その温度で透明な液体に変わります。糖が溶解してシロップが煮ると、攪拌することなく約8~10分間調理します。

は水中で糖カラメル化しますか?

湿式キャラメルは、まず砂糖を少し水に溶解してからカラメル化することができます。 。砂糖が非常に均等に均等になるので、この方法は100万倍の時間が簡単であるだけでなく、すべての糖結晶が溶けているので粒状キャラメルのチャンスもゼロにしています。

カラメル化砂糖をどのように保ちますか硬化?

カラメルが結晶化するのを防ぐのを助けるために、始める前に砂糖に酸を加えることができます:各カップの砂糖にレモンジュースの約半分を追加して、それを手で混ぜることができます。それは湿った砂の一貫性であるべきです。

あなたはどのように自宅で砂糖をカラメル化しますか?

0:252:02カラメル化砂糖へepicurious - youtubeyoutube

湿ったキャラメルとは何ですか?

湿ったキャラメルは、砂糖が水で溶融され、それがカラメル化されるまで調理されます。そして砂糖が液化するまで、それからカラメル化するまで砂糖が調理されている乾燥キャラメル。砂糖はほとんど水で、加熱するので、乾いたキャラメルはそれを液化します。

どのように硬化から溶融していますか?

は調理されたときに砂糖を防ぐために、いくつかの基本的なヒントに従ってください。きれいな鍋や鍋。 ...ペストリーブラシを水に浸して、砂糖の辺に貼り付ける砂糖を洗い流す砂糖を洗い流す。 ...調理する前に砂糖を少し水で組み合わせる(それは湿った砂の整合性を持つべきです)。詳細は...•2011年10月6日

スティッキーキャラメルをどのように固定しますか?

これを修正するには、追加する混合物が調理しながらソーダの焼き付けのピンチで、混合物が連続的に沸騰することを確認することによって将来それを防ぐことができます。キャラメル混合物が右温度に達すると、厚く光沢があり、一定の攪拌が必要です。

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