Question: 鶏肉が必要ですか?

焼き鶏、焙煎、焼き、そしてフライドチキンのための鶏のブラインの茶色のブラインは、すべての利点を持っています、そしてそれらはすべて良いアイデアを持っています。グリルの上の肉を肉を言うと、その他のグリルの高熱を乾燥させる肉の皮切りを守るのを助けるので、あなたは常にブラインチキン?

あなたは常にブラインチキン?

選択肢はありませんどのブラインを使用しています。乾式ブライン法はより速くそしてより簡単であり、それは液体中に浸されていないので、肌触りの肌を生じる可能性があります。しかし、湿った塩水はより均一なジューシーで湿った鳥をもたらし、そしてそれがより長い塩水時間を与えられるでしょう、より味が高くなるでしょう。

ブライニングは本当に違いを生やしますか?

七面鳥は湿気と風味を加える特にあなたが風味豊かなブラインを使うとき。 ...しかし、おそらくトルコのブリーションの最大のプロは、その乾いた鳥と一緒に使われているその乾いた鳥と一緒にやっています。塩水中の塩は、それがより多くの水を吸収すること、したがってより多くの風味を吸収することができるように七面鳥の筋肉組織を変える。

ブリントチキンは本当に本当に役立ちますか?

ブリニング肉は湿気を増やす効果的な方法です。焙煎前の肉の優しさ。 ...塩漬け水中で肉を浸すプロセスは、チキンが浸透を介して水の一部を吸収させ、調理されたときにモーテルを作ります。

は24時間ブラインチキンにはかかりませんか?

乾燥塩は肉の小さなカットを急いでいるならば、ただし急いでいるのであれば、ただし、乾いた塩水のために短時間で短時間で去ったが、本当にその魔法を働かせるために、それを12から24時間または3日までの間に置いてください。湿った塩水は少なくとも12時間、そして最大2日間まで放置する必要があります。

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