Question: Corned Beefはより多くの柔らかくなりますが、調理されていますか?

Cooking Corned Beefは急いでできないプロセスです。肉が通って調理されている場合でも、チュイピーな咬傷を美しく柔らかくするものに変えるのにさらに時間がかかります。代わりに、牛肉の調理は長い料理時間から利益を得る肉の厳しいカットです。

牛肉が柔らかい場合はどうやって知っていますか?

牛肉は少なくとも到達したら安全です145°F、休憩時間を3分で、それを調理するのはそれをフォーク入札にするでしょう。 Corned Beefは、調理後も微笑みの色がまだピンク色になることがあります。これは行われていないという意味ではありません。

調理牛肉はそれをより柔らかくするのを長くしますか?

はその非常に組成によって、肉は料理に挑戦をもたらします。あなたが筋肉を調理するほど、タンパク質は強く、強く、そして乾いているでしょう。しかし、あなたが結合組織を調理する長いほど、それはそれが柔らかくなり、食用になります。具体的には、筋肉が120°から160°Fの間で最も入札テクスチャを持つ傾向があります。

牛肉が柔らかくなるのはどのくらいかかりますか?

1ポンド当たり45~50分(肉がフォークするまで入札)。約2½~3時間半。入札したら、鍋から肉を取り除く(調理液を留保し、これは野菜を風味にするでしょう)。暖かく保つために牛肉を250°Fオーブンに入れます。

なぜ私の複製牛肉が難しいのですか?

高温のブレーキの上に調理することは高温のファンではありません。長すぎると高温に調理されたとき、牛肉は柔らかくて柔らかいではなく、丈夫で噛むことができます。

野菜の上に、脂肪面を上にして、ふりかんで振りかけるスパイス;ほとんどの肉を覆うのに十分な水を加えてください(4~6カップ)。牛肉が柔らかくなるまで、4 1/4時間(または低い8時間)が柔らかくなるまで、高く、4 1/2時間(低い8時間)を柔らかくする必要がありますか?

の牛肉、脂肪側を配置する必要があります。野菜の上に、そして酸洗いのスパイスを振りかける。ほとんどの肉を覆うのに十分な水を加えてください(4~6カップ)。 Corned Beefが入札されるまで、カバーして調理する、4 1/4時間(または低い8 1/2時間)。

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