Question: なぜそれがトップサーロイン?

Etymologyと呼ばれるのですか。その言葉は中年の英語のスラインから来ています。それ自体は古いフランス語の言葉Surlonge、SurngeまたはLoinの上に派生しました。現代のフランス語では、この用語はアロヤウやFaux-Filetになるように進化しました。

トップサーロインはどのようにその名前を取得しましたか?

動物の最上端にある短いロースの後ろに位置していますが、トップサーロインは通常製造されています個別の骨のないステーキ。 TOP SILLOINステーキは、短いロースからのカットよりも柔らかいですが、まだ非常に風味豊かなものです。サーロインの「トップ」(背側)にその解剖学的位置からの名前の発信元。

は、何と呼ばれるトップサーロインですか?

トップサーロインは、それはステーキカットの解剖学的位置を説明し、より多くの名前だけを超えています。トップサーロインは、Silloin Sublimal(Beef Loin Primal Cutからのサブプリマルスの1つ)からカットされています。...食料品店で「サーロインステーキ」を購入すると、その場所や品質について何も言っていません。カット。

はトライチップのトップシロインよりも優れていますか?

Silloinはサーロインカットの最も柔らかいものです。お気に入りのグリルステーキ。サーロインの先端は非常にリーンの筋肉で、中程度のまれに素早く調理されています。 ...トライチップステーキは、底部サーモンの小さな筋肉から来ています。正しく調理されていない場合はかなり傾いている可能性があります。

はサーロインよりも優れていますか?

彼らは両方とも牛肉のサーロインから来て、彼らのマイリングの中でより薄いです。しかし、それがボンレスなトップサーロインステーキの上に沿って走る脂肪の尾根です。 ...サーロインのチップステーキはそれに脂肪の隆起部を持っていません。

は上部サーロインタフですか?

トップサーロインステーキは牛肉の最も多目的なカットの1つです。それは焙煎のような激しい風味の深さを持っていますが、ステーキのようにすばやく簡単に調理します。 ...通常は手頃な価格であり、難しい噛みつくことができます。

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